Finocchi al forno con prosciutto e formaggio

Oggi ricetta semplice e veloce, che si presta tra l’altro a una lunga serie di varianti: i finocchi al forno con prosciutto cotto e formaggio.

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Torta di mele senza uova

La scorsa settimana una mia amica ha esordito: “Ho una gran voglia di torte e di dolci, ma non posso mangiare nulla! Mio marito è a dieta ferrea, non può mangiare né uova né burro, quindi mica posso mangiargli in faccia dolci e dolcetti! Sì, potrei fare una torta vegana, ma che tristezza!”

Muffin alle mele con farina di farro

Oggi condivido con voi una ricetta che ho ampiamente sperimentato nel corso di questo inverno e che mi ha dato particolari soddisfazioni: i miei muffin alle mele con farina di farro, senza burro e a bassissimo contenuto di lattosio.

Spaghetti integrali con tonno e olive super veloci

Quella che vi propongo oggi non si può certo definire una vera e propria ricetta… diciamo che (come spesso succede) è più un’idea che mi è venuta per finire gli avanzi in frigorifero.

Un pranzo estivo con i wasa integrali

Oggi vi segnalo una ricetta semplice e veloce che può essere preparata o per un pranzo estivo o come antipasto. Si tratta dei wasa integrali con formaggio fresco, pomodorini e fette di tacchino arrosto (oppure: prosciutto cotto/crudo…)

Polpette di quinoa e verdure

Una ricetta light, super facile e super veloce. Mi riferisco alle mie polpette fatte con la quinoa e le verdure.